腊八蒜中含有丰富的碳水化合物、维生素和多种矿物质等营养成分，具有杀菌的作用。而鸡蛋中含有的蛋白质、卵磷脂等营养成分，可以补充身体所需要的营养。两者之间的营养成分并不冲突，所以能一起吃，不仅可以使营养更加全面，还能提高食物的口感。 如果对腊八蒜或鸡蛋存在过敏的患者就不能一起吃，以免引起皮肤瘙痒、咽喉红肿等过敏反应，不利于身体健康。另外，有胃溃疡或者是胃食管反流等疾病的患者，一般不能将腊八蒜和鸡蛋一起吃。以免大蒜中的大蒜素对胃肠道黏膜产生刺激，使胃肠道黏膜充血、水肿，引起腹痛、腹泻等症状。 日常饮食上建议保持饮食清淡、易消化，避免吃过多辛辣刺激或生冷性食物，有利于维持身体健康。